mar
Bidoche
Conclusion de ma série sur la viande
Voici la conclusion de la réflexion sur la place que peut occuper la viande dans une alimentation qui s’inspire des principes de la permaculture.
Pour résumer, j’ai écrit :
que nous avons hérité de nos ancêtres primates une physiologie frugivore et insectivore à la base, laquelle s’est ensuite adaptée à la consommation de viande au cours des [...]
Ecrit par kristen, classé dans animaux, principes, simplicité volontaire. 12 commentaires.
juil
Bonne vie et bonne mort
peut-on être un bon geôlier et un bon meurtrier ?
Ceci est le cinquième épisode de la série sur la place de la viande : après avoir abordé les aspects émotionnels, évolutionnistes, moraux et environnementaux, j’en viens à évoquer le point de vue éthique des conditions d’élevage et d’abattage.
Ecrit par kristen, classé dans animaux, principes. 13 commentaires.
oct
Le dilemme carnivore
Une série casuistique autour de la mort d'un cochon
Cet été, chez Stuart & Gabrielle, nous avons tué le cochon. Se retrouver nez-à-nez avec la violence et le sang qu’impliquent nos habitudes alimentaires carnivores donne toujours à réfléchir. En l’occurrence, j’avais déjà pas mal réfléchi, et j’ai pu à cette occasion résoudre (définitivement ?) mon dilemme intérieur sur la question carnivore.
En six épisodes, je [...]
Ecrit par kristen, classé dans animaux, permaculture, principes. 21 commentaires.
