Commentaires sur : L’empreinte écologique du carnivore http://www.arpentnourricier.org/lempreinte-ecologique-du-carnivore/ permaculture et transition en aveyron et ailleurs Mon, 06 Feb 2012 15:22:00 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Par : kristen http://www.arpentnourricier.org/lempreinte-ecologique-du-carnivore/comment-page-1/#comment-1972 kristen Wed, 22 Sep 2010 09:22:13 +0000 http://www.arpentnourricier.org/?p=302#comment-1972 Une prairie abandonnée évolue soit en forêt, soit en désert selon qu'on a dépassé le point de non-retour - ou bien en tourbière s'il s'agit d'une prairie anciennement drainée. On peut hasarder une réponse péremptoire : la France sans prairies ne serait plus la France, mais la Gaule chevelue ;-) Plus sérieusement, je pense qu'il faut laisser en paix toutes les prairies marginales, là où les terrains sont les plus dégradés, voire les replanter toute de suite. En revanche, la biodiversité ne s'en portera que mieux si l'on conserve ouverts des espaces d'élevage où les sols sont en bonne santé, pourvu que les pratiques soient "aggradantes" et non dégradantes. Une prairie abandonnée évolue soit en forêt, soit en désert selon qu’on a dépassé le point de non-retour — ou bien en tourbière s’il s’agit d’une prairie anciennement drainée.

On peut hasarder une réponse péremptoire : la France sans prairies ne serait plus la France, mais la Gaule chevelue ;-)

Plus sérieusement, je pense qu’il faut laisser en paix toutes les prairies marginales, là où les terrains sont les plus dégradés, voire les replanter toute de suite. En revanche, la biodiversité ne s’en portera que mieux si l’on conserve ouverts des espaces d’élevage où les sols sont en bonne santé, pourvu que les pratiques soient “aggradantes” et non dégradantes.

]]> Par : Végébon http://www.arpentnourricier.org/lempreinte-ecologique-du-carnivore/comment-page-1/#comment-1971 Végébon Wed, 22 Sep 2010 06:20:19 +0000 http://www.arpentnourricier.org/?p=302#comment-1971 Je découvre ce blog et cet article très intéressant. Je ne savais pas que la plupart des prairies étaient artificielles. Maintenant qu'elles sont là, faut-il les entretenir parce qu'un écosystème s'y est développé, ou les laisser péricliter (en quoi évolue une prairie abandonnée ?) ? Je vais lire les autres articles de ce blog, merci :). Je découvre ce blog et cet article très intéressant.

Je ne savais pas que la plupart des prairies étaient artificielles. Maintenant qu’elles sont là, faut-il les entretenir parce qu’un écosystème s’y est développé, ou les laisser péricliter (en quoi évolue une prairie abandonnée ?) ?

Je vais lire les autres articles de ce blog, merci :).

]]> Par : kristen http://www.arpentnourricier.org/lempreinte-ecologique-du-carnivore/comment-page-1/#comment-1102 kristen Thu, 19 Nov 2009 21:26:42 +0000 http://www.arpentnourricier.org/?p=302#comment-1102 Certes la notion de différence de degré est simpliste et perpétue une vision anthropocentriste. Il n'en reste pas moins qu'il faut être hindouiste pour arriver à accorder la même valeur à la vie d'une fourmi et d'un chat, d'une amibe et d'un éléphant. Quant à savoir si un virus est une forme de vie, ou si un virus peut mourir, c'est un autre débat ;-) Certes la notion de différence de degré est simpliste et perpétue une vision anthropocentriste. Il n’en reste pas moins qu’il faut être hindouiste pour arriver à accorder la même valeur à la vie d’une fourmi et d’un chat, d’une amibe et d’un éléphant.

Quant à savoir si un virus est une forme de vie, ou si un virus peut mourir, c’est un autre débat ;-)

]]> Par : Ramite http://www.arpentnourricier.org/lempreinte-ecologique-du-carnivore/comment-page-1/#comment-1075 Ramite Sat, 14 Nov 2009 09:43:39 +0000 http://www.arpentnourricier.org/?p=302#comment-1075 Ce n'est ni une histoire de conscience, ni une histoire de degré. J'ai certes été un peu provocateur, mais c'était justement pour faire comprendre que dans l'absolu, personne n'a plus de 'droit' à la vie, ou à la mort, qu'un autre, ni une quelconque bactérie ou virus, ni l'homme ou un quelconque autre mammifère. C'est par pur égoïsme que nous vivons, au détriment d'autres. Et c'est également par pur égoïsme que nous choisissons d'abord la survie de notre progéniture plutôt que de celle d'un virus, pour la perpétuation de nos propres gènes et de notre propre culture. Les degrés qu'il peut y avoir sont inévitablement purement subjectifs et égoïstes: nous préférons d'abord nos enfants et notre famille, puis nos amis, puis notre espèce, ensuite les espèces qui nous sont utiles à celles qui le sont moins ou pas du tout, enfin l'ensemble de la biodiversité plutôt que la matérielle thermodynamique, pour pouvoir maintenir l'équilibre de l'écosystème qui nous permet de vivre et de nous perpétrer. Et si le cri du cochon te touche plus que celui de la fourmi, ou plus que celui du virus, c'est tout à fait normal, c'est bien sûr mon cas également (tout comme j'éprouve beaucoup de réticences, à chaque fois que mes poulets doivent prendre le chemin du congélateur). Mais c'est par pure sensibilité égoïste si nous sommes touchés par ça, du fait de la plus grande similitude de cet animal avec nous que celle de la fourmi. Et comme le virus nous est carrément hostile, nous l'aimons encore moins que la fourmi, qui elle ne l'est pas. Mais voir des différences de degré dans la nature - excuse-moi de cette critique, qui n'a bien sûr rien de personnel - c'est placer l'homme à son sommet, et c'est faire une bien belle expression de l'égoïsme dénué d'humilité qui nous caractérise. Nous ne sommes pas supérieurs à la nature, pas même en haut de l'échelle; nous ne sommes que des individus libres et égoïstes qui feraient mieux d'être plus humbles face à l'environnement dans lequel ils baignent. Et désolé pour la 'nausée' que cette vision de la réalité peut donner. Ce n’est ni une histoire de conscience, ni une histoire de degré. J’ai certes été un peu provocateur, mais c’était justement pour faire comprendre que dans l’absolu, personne n’a plus de ‘droit’ à la vie, ou à la mort, qu’un autre, ni une quelconque bactérie ou virus, ni l’homme ou un quelconque autre mammifère. C’est par pur égoïsme que nous vivons, au détriment d’autres. Et c’est également par pur égoïsme que nous choisissons d’abord la survie de notre progéniture plutôt que de celle d’un virus, pour la perpétuation de nos propres gènes et de notre propre culture. Les degrés qu’il peut y avoir sont inévitablement purement subjectifs et égoïstes: nous préférons d’abord nos enfants et notre famille, puis nos amis, puis notre espèce, ensuite les espèces qui nous sont utiles à celles qui le sont moins ou pas du tout, enfin l’ensemble de la biodiversité plutôt que la matérielle thermodynamique, pour pouvoir maintenir l’équilibre de l’écosystème qui nous permet de vivre et de nous perpétrer.
Et si le cri du cochon te touche plus que celui de la fourmi, ou plus que celui du virus, c’est tout à fait normal, c’est bien sûr mon cas également (tout comme j’éprouve beaucoup de réticences, à chaque fois que mes poulets doivent prendre le chemin du congélateur). Mais c’est par pure sensibilité égoïste si nous sommes touchés par ça, du fait de la plus grande similitude de cet animal avec nous que celle de la fourmi. Et comme le virus nous est carrément hostile, nous l’aimons encore moins que la fourmi, qui elle ne l’est pas.
Mais voir des différences de degré dans la nature — excuse-moi de cette critique, qui n’a bien sûr rien de personnel — c’est placer l’homme à son sommet, et c’est faire une bien belle expression de l’égoïsme dénué d’humilité qui nous caractérise. Nous ne sommes pas supérieurs à la nature, pas même en haut de l’échelle; nous ne sommes que des individus libres et égoïstes qui feraient mieux d’être plus humbles face à l’environnement dans lequel ils baignent. Et désolé pour la ‘nausée’ que cette vision de la réalité peut donner.

]]> Par : kristen http://www.arpentnourricier.org/lempreinte-ecologique-du-carnivore/comment-page-1/#comment-1072 kristen Sat, 14 Nov 2009 08:07:03 +0000 http://www.arpentnourricier.org/?p=302#comment-1072 Je suis d'accord avec ta conclusion et j'admire ton parcours, même si j'émets quelques réserves quant à ton argument qui compare l'écrasement des fourmis à l'égorgement des cochons. Pour moi, il y a certes un continuum dans le règne animal, et l'homme fait partie de ce continuum, mais il y a quand même des différences de degré. Pas de nature, il est vrai, mais au moins de degré. Lequel degré doit quelque part être rapproché du niveau de conscience (si on peut affecter un niveau à la conscience), mais c'est une autre question. Je suis d’accord avec ta conclusion et j’admire ton parcours, même si j’émets quelques réserves quant à ton argument qui compare l’écrasement des fourmis à l’égorgement des cochons. Pour moi, il y a certes un continuum dans le règne animal, et l’homme fait partie de ce continuum, mais il y a quand même des différences de degré. Pas de nature, il est vrai, mais au moins de degré. Lequel degré doit quelque part être rapproché du niveau de conscience (si on peut affecter un niveau à la conscience), mais c’est une autre question.

]]> Par : Ramite http://www.arpentnourricier.org/lempreinte-ecologique-du-carnivore/comment-page-1/#comment-1067 Ramite Fri, 13 Nov 2009 14:05:47 +0000 http://www.arpentnourricier.org/?p=302#comment-1067 Pour ma part, j'ai été végétarien pendant 10ans, et je ne le suis plus depuis que j'habite à la campagne. En effet, je devais avoir quitté Toulouse pour vic-fezensac depuis moins d'une saison, lorsqu'avec ma voiture, en amenant les gosses à l'école, j'ai percuté un chevreuil, qui est mort sur le coup. Et plutôt que de le laisser pourrir dans le fossé, je l'ai ramassé, l'ai ramené à la maison, et l'ai découpé pour le congeler. (je sais, c'est interdit, mais je n'allais tout de même pas l'offrir aux gendarmes, qui auraient fait comme moi !) Et nous l'avons mangé à petit feu... Puis j'ai pris des poules pour avoir des oeufs. Mais il arrive que les poules couvent leurs oeufs, et même que des poussins en sortent au bout de 21 jours. Et comme parmi les poussins il y a proportionellement autant de mâles que de femelles, et qu'arrivés à l'age adulte, les mâles se battent à mort jusqu'à-ce qu'il n'en reste plus qu'un, et bien autant les tuer avant cet âge fatidique; et même, tant qu'à les tuer, autant les manger, également. Ma consommation de viande n'a donc pratiquement pas d'impact écologique, puisqu'elle n'utilise pas des terres uniquement à destination de la production de protéines animales. C'est simplement une forme de régulation de mon micro-écosystème. Et pour ce qui est de la morale végétarienne de ne pas tuer, je n'y ai jamais adhéré: lorsqu'on se déplace, et qu'on piétine l'herbe, on est un assassin qui écrase des fourmis et des scarabées à longueur de temps; quand on respire, ou qu'on avale, on ingurgite et on 'tue' des milliers de bactéries chaque jour; quand on travaille la terre, on assassine des dizaines de lombrics, sans parler de ces pauvres salades que l'on dévore sans même se dire qu'au moment où on le fait, elles sont encore vivantes! Vivre, c'est forcément éliminer des concurents. c'est forcément tuer pour se nourrir, ou priver d'autres êtres de ce que nous consommons et que du coup ils ne pourront jamais consommer. Rien que lorsque nous avons été conçus, nous avons été de beaux égoïstes qui ont laissé derrière eux des milliers de spermatozoïdes avec la mort à court terme comme unique destinée. La seule morale qui m'importait lorsque j'étais vg, c'était qu'on ne devrait pas manger la chair d'un être qu'on n'est pas capable de tuer auparavant. Mais on en est forcément capable, volontairement ou involontairement; ça, je l'ai compris lorsque j'ai tué ce chevreuil. La seule philosophie qui puisse donc nous faire diminuer notre consommation de viande est la simple humilité: "puisque nous devons forcément tuer, ou priver de vivre, pour pouvoir vivre, alors essayons au moins de ne le faire que pour ce qui nous est réellement utile, afin de pouvoir ainsi cohabiter avec la plus grande multitude possible." Pour ma part, j’ai été végétarien pendant 10ans, et je ne le suis plus depuis que j’habite à la campagne. En effet, je devais avoir quitté Toulouse pour vic-fezensac depuis moins d’une saison, lorsqu’avec ma voiture, en amenant les gosses à l’école, j’ai percuté un chevreuil, qui est mort sur le coup. Et plutôt que de le laisser pourrir dans le fossé, je l’ai ramassé, l’ai ramené à la maison, et l’ai découpé pour le congeler. (je sais, c’est interdit, mais je n’allais tout de même pas l’offrir aux gendarmes, qui auraient fait comme moi !) Et nous l’avons mangé à petit feu…
Puis j’ai pris des poules pour avoir des oeufs. Mais il arrive que les poules couvent leurs oeufs, et même que des poussins en sortent au bout de 21 jours. Et comme parmi les poussins il y a proportionellement autant de mâles que de femelles, et qu’arrivés à l’age adulte, les mâles se battent à mort jusqu’à-ce qu’il n’en reste plus qu’un, et bien autant les tuer avant cet âge fatidique; et même, tant qu’à les tuer, autant les manger, également.
Ma consommation de viande n’a donc pratiquement pas d’impact écologique, puisqu’elle n’utilise pas des terres uniquement à destination de la production de protéines animales. C’est simplement une forme de régulation de mon micro-écosystème.
Et pour ce qui est de la morale végétarienne de ne pas tuer, je n’y ai jamais adhéré: lorsqu’on se déplace, et qu’on piétine l’herbe, on est un assassin qui écrase des fourmis et des scarabées à longueur de temps; quand on respire, ou qu’on avale, on ingurgite et on ‘tue’ des milliers de bactéries chaque jour; quand on travaille la terre, on assassine des dizaines de lombrics, sans parler de ces pauvres salades que l’on dévore sans même se dire qu’au moment où on le fait, elles sont encore vivantes! Vivre, c’est forcément éliminer des concurents. c’est forcément tuer pour se nourrir, ou priver d’autres êtres de ce que nous consommons et que du coup ils ne pourront jamais consommer. Rien que lorsque nous avons été conçus, nous avons été de beaux égoïstes qui ont laissé derrière eux des milliers de spermatozoïdes avec la mort à court terme comme unique destinée.
La seule morale qui m’importait lorsque j’étais vg, c’était qu’on ne devrait pas manger la chair d’un être qu’on n’est pas capable de tuer auparavant. Mais on en est forcément capable, volontairement ou involontairement; ça, je l’ai compris lorsque j’ai tué ce chevreuil.
La seule philosophie qui puisse donc nous faire diminuer notre consommation de viande est la simple humilité: “puisque nous devons forcément tuer, ou priver de vivre, pour pouvoir vivre, alors essayons au moins de ne le faire que pour ce qui nous est réellement utile, afin de pouvoir ainsi cohabiter avec la plus grande multitude possible.”

]]> Par : kerloen http://www.arpentnourricier.org/lempreinte-ecologique-du-carnivore/comment-page-1/#comment-867 kerloen Mon, 10 Aug 2009 08:04:56 +0000 http://www.arpentnourricier.org/?p=302#comment-867 Je souhaite que tu ais raison, je suis juste moins optimiste que toi :) Ou plutot non, je pense que tu auras raison, si le climat évolue vraiment rapidement, si c'est le grand flip généralisé. Sinon, regarde l'Europe aujourd'hui, que sont-ils en train de faire ? Rééquilibrer la distribution des aides à l'agriculture. Plus à l'élevage, moins aux céréaliers... Taper sur les doigts de la france car elle a distribuée des aides illégales aux maraichers... Exactement comme pour le vgta*isme, on dit tout doucettement qu'il faut manger moins de viande, tout en ne permettant aucunes avancées au végétarisme (restauration collective, hopitaux, message clair que le vgtarisme est bon pour la santé...), pendant que mac do fait 80% de bénéfices supplémentaires en 2008 et beaucoup de green washing (tien, mangez plus de nugget's, c'est meilleur pour l'environnement, et en plus c'est plus rentable pour nous...) Il faut être bien conscient que l'agro-industrie est hyper puissante, et qu'elle utilise en permanence la communication de masse et la confusion des genres (la gentille vache qui broute dans une belle et grande prairie, récupération du bio, la biotechnologie pour utiliser moins de produits phytoprotecteurs...) pour faire passer ses messages. Bien sur, en ce moment, nous avons un gouvernement qui fait beaucoup de bruit environnemental pour avoir l'air à l'avant garde, mais la vérité, c'est que ce sont des ultras conservateurs, doublés d'ultra libéraux économiquement parlant... Sinon, je suis vgtarien depuis 15 ans, ma femme 18 ans, et nous avons arrêté produits laitiers et oeufs depuis 6 ans. Nous avons une petite fille de 18 mois, vgl. Et nous sommes beaucoup moins vers le chemin de l'autosuffisance que toi... ça serait trop beau si tout le monde était parfait. Je souhaite que tu ais raison, je suis juste moins optimiste que toi :) Ou plutot non, je pense que tu auras raison, si le climat évolue vraiment rapidement, si c’est le grand flip généralisé. Sinon, regarde l’Europe aujourd’hui, que sont-ils en train de faire ? Rééquilibrer la distribution des aides à l’agriculture. Plus à l’élevage, moins aux céréaliers… Taper sur les doigts de la france car elle a distribuée des aides illégales aux maraichers…
Exactement comme pour le vgta*isme, on dit tout doucettement qu’il faut manger moins de viande, tout en ne permettant aucunes avancées au végétarisme (restauration collective, hopitaux, message clair que le vgtarisme est bon pour la santé…), pendant que mac do fait 80% de bénéfices supplémentaires en 2008 et beaucoup de green washing (tien, mangez plus de nugget’s, c’est meilleur pour l’environnement, et en plus c’est plus rentable pour nous…)
Il faut être bien conscient que l’agro-industrie est hyper puissante, et qu’elle utilise en permanence la communication de masse et la confusion des genres (la gentille vache qui broute dans une belle et grande prairie, récupération du bio, la biotechnologie pour utiliser moins de produits phytoprotecteurs…) pour faire passer ses messages.
Bien sur, en ce moment, nous avons un gouvernement qui fait beaucoup de bruit environnemental pour avoir l’air à l’avant garde, mais la vérité, c’est que ce sont des ultras conservateurs, doublés d’ultra libéraux économiquement parlant…
Sinon, je suis vgtarien depuis 15 ans, ma femme 18 ans, et nous avons arrêté produits laitiers et oeufs depuis 6 ans.
Nous avons une petite fille de 18 mois, vgl.
Et nous sommes beaucoup moins vers le chemin de l’autosuffisance que toi… ça serait trop beau si tout le monde était parfait.

]]> Par : kristen http://www.arpentnourricier.org/lempreinte-ecologique-du-carnivore/comment-page-1/#comment-864 kristen Sat, 08 Aug 2009 14:05:24 +0000 http://www.arpentnourricier.org/?p=302#comment-864 Le doublement de la consommation de viande n'aura pas lieu. La crise énergétique et économique se chargeront de réfréner les ardeurs de tout le monde. Je pense que la raréfaction des ressources énergétiques et l'effet sur le portefeuille feront plus pour la cause végéta*ienne et la cause animale que toutes les campagnes du passé mises bout à bout. Dans cette optique, ceux qui pratiquent déjà un régime sans viande ont un énorme rôle social à jouer : expliquer à tout le monde (santé publique, médecins, grand public) que non seulement c'est possible, mais souhaitable. Et que plutôt qu'un malheur, le régime pauvre en viande sera une chance. Le doublement de la consommation de viande n’aura pas lieu. La crise énergétique et économique se chargeront de réfréner les ardeurs de tout le monde. Je pense que la raréfaction des ressources énergétiques et l’effet sur le portefeuille feront plus pour la cause végéta*ienne et la cause animale que toutes les campagnes du passé mises bout à bout. Dans cette optique, ceux qui pratiquent déjà un régime sans viande ont un énorme rôle social à jouer : expliquer à tout le monde (santé publique, médecins, grand public) que non seulement c’est possible, mais souhaitable. Et que plutôt qu’un malheur, le régime pauvre en viande sera une chance.

]]> Par : kerloen http://www.arpentnourricier.org/lempreinte-ecologique-du-carnivore/comment-page-1/#comment-860 kerloen Fri, 07 Aug 2009 13:39:09 +0000 http://www.arpentnourricier.org/?p=302#comment-860 "Dans ce modèle, ma consommation de viande a une empreinte écologique nulle." ça se discute quand même pour les gros animaux et par manque d'eau. Sinon rien à dire. les vg* n'ont rien contre élever un canard et deux poules qui nettoient le verger et l'herbe des parasites... juste ils ne les mangent pas... les poules sont omnivores, elles font aussi la fête à la limace, elles mangent toutes seules les graminées, pas besoin de leur donner grand chose si elles ont de l'espace, dans un champ, un verger... "Si l’on réduisait la demande de viande suffisamment, on pourrait on alléger déjà considérablement la pression agricole sur les sols, l’eau, la biodiversité." Si ma tente en avait... la FAO prévoit aussi le doublement de la consommation d'ici 2050, due à l'augmentation du niveau de vie des pays les plus peuplés... Les pays riches devraient envoyer un message fort : on doit absolument changer notre mode de consommation maintenant sinon on va dans le mur. Mais non... mangeons un peu moins de viande, 100g par jour, ça serait bien... bio, si vous avez les moyens ça serait mieux... Mais bon dieu, on peut vivre sans manger de viande, ça n'a que des avantages, pour les animaux, pour notre environnement, pour la santé. Au moins faire un effort d'affichage !!... de la com quoi. Mais non, le vg est un grand moralisateur, représentant des lobbies du soja (si si, on l'entend souvent, sauf que 90% du soja engraisse les animaux de boucherie... une grande partie du reste c'est pour la lécithine, le soja bio, c'est quasi rien du tout), qui va couler l'agro-industrie ... “Dans ce modèle, ma consommation de viande a une empreinte écologique nulle.“
ça se discute quand même pour les gros animaux et par manque d’eau. Sinon rien à dire.
les vg* n’ont rien contre élever un canard et deux poules qui nettoient le verger et l’herbe des parasites… juste ils ne les mangent pas… les poules sont omnivores, elles font aussi la fête à la limace, elles mangent toutes seules les graminées, pas besoin de leur donner grand chose si elles ont de l’espace, dans un champ, un verger…
“Si l’on réduisait la demande de viande suffisamment, on pourrait on alléger déjà considérablement la pression agricole sur les sols, l’eau, la biodiversité.“
Si ma tente en avait… la FAO prévoit aussi le doublement de la consommation d’ici 2050, due à l’augmentation du niveau de vie des pays les plus peuplés…
Les pays riches devraient envoyer un message fort : on doit absolument changer notre mode de consommation maintenant sinon on va dans le mur. Mais non… mangeons un peu moins de viande, 100g par jour, ça serait bien… bio, si vous avez les moyens ça serait mieux…
Mais bon dieu, on peut vivre sans manger de viande, ça n’a que des avantages, pour les animaux, pour notre environnement, pour la santé. Au moins faire un effort d’affichage !!… de la com quoi. Mais non, le vg est un grand moralisateur, représentant des lobbies du soja (si si, on l’entend souvent, sauf que 90% du soja engraisse les animaux de boucherie… une grande partie du reste c’est pour la lécithine, le soja bio, c’est quasi rien du tout), qui va couler l’agro-industrie …

]]> Par : kakie http://www.arpentnourricier.org/lempreinte-ecologique-du-carnivore/comment-page-1/#comment-490 kakie Mon, 30 Mar 2009 08:22:06 +0000 http://www.arpentnourricier.org/?p=302#comment-490 Bonjour, pour info, deux œufs de poule apportent autant de protéines que 100 grammes de viande. donc il me semble difficile d'être carencé en protéines en arrêtant de manger de la chair animale. Il y a plusieurs années, je suis devenue végétarienne du jour au lendemain et en mangeant fruits et légumes à volonté, un peu de produits laitiers en alternance avec quelques œufs, je n'ai jamais ressenti aucun affaiblissement ou dysfonctionnement physiologique, bien au contraire : moins de somnolence après les repas due à la digestion, plus de dynamisme physique et mental. Je suis naturopathe et si vous avez besoin de quelques infos sur la santé au naturelle, notamment par une alimentation plus saine, je vous invite sur mon site : www.aromoi.com Bonjour,
pour info, deux œufs de poule apportent autant de protéines que 100 grammes de viande. donc il me semble difficile d’être carencé en protéines en arrêtant de manger de la chair animale. Il y a plusieurs années, je suis devenue végétarienne du jour au lendemain et en mangeant fruits et légumes à volonté, un peu de produits laitiers en alternance avec quelques œufs, je n’ai jamais ressenti aucun affaiblissement ou dysfonctionnement physiologique, bien au contraire : moins de somnolence après les repas due à la digestion, plus de dynamisme physique et mental. Je suis naturopathe et si vous avez besoin de quelques infos sur la santé au naturelle, notamment par une alimentation plus saine, je vous invite sur mon site : http://www.aromoi.com

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