Archive de la catégorie 'animaux'
mar
Bidoche
Conclusion de ma série sur la viande
Voici la conclusion de la réflexion sur la place que peut occuper la viande dans une alimentation qui s’inspire des principes de la permaculture.
Pour résumer, j’ai écrit :
que nous avons hérité de nos ancêtres primates une physiologie frugivore et insectivore à la base, laquelle s’est ensuite adaptée à la consommation de viande au cours des [...]
Ecrit par kristen, classé dans animaux, principes, simplicité volontaire. 6 commentaires.
fév
Pour accueillir la chèvre
Compte à rebours et préparatifs
Celle qui est derrière, en robe beige, c’est la petite chèvre qui va venir habiter chez nous dans deux ou trois mois si tout va bien. Elle est née il y a deux semaines, à environ 500 mètres d’ici : la transhumance pourra se faire à pied. En attendant, elle vit dehors avec sa mère, [...]
Ecrit par kristen, classé dans animaux, photo. 2 commentaires.
déc
Une chèvre en pension
Le deux-en-un produits laitiers et entretien des espaces verts
Un ami et voisin devait s’absenter une semaine début novembre. Il avait deux ou trois chèvres à recaser. J’en ai pris une. Récit d’une expérience nouvelle pour un ex-citadin.
Je suis grand amateur de lait, surtout au petit déjeûner. Ici, ça a beau être le pays où l’on entame la journée avec des tripous, moi mon [...]
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nov
Dome et cellule de couvaison
Pour que la poule soit tranquille pendant qu'elle couve
Au début du printemps, l’une de nos poules a disparu pendant une semaine. Elle n’est pas rentrée un soir, et on la pensait perdue, croquée, ou pire… Jusqu’à ce que je la voie, à l’heure de la distribution de restes de cuisine, se pointer par la rue, venant visiblement de derrière la maison. En allant [...]
Ecrit par kristen, classé dans animaux, techniques. 2 commentaires.
juil
Semis en pleine terre et permaculture ?
dois-je définitivement renoncer aux carottes ?
Le modèle du jardin en permaculture cherche à tous prix à s’éloigner de celui de la bonne vieille planche de terre nue, gadouilleuse et stérile du potager traditionnel. Mais comment fait-on des semis sous dix ou vingt centimètres de paillage ?
Pour les grosses graines, pas de problème : un trou dans le paillage, un petit [...]
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juil
Bonne vie et bonne mort
peut-on être un bon geôlier et un bon meurtrier ?
Ceci est le cinquième épisode de la série sur la place de la viande : après avoir abordé les aspects émotionnels, évolutionnistes, moraux et environnementaux, j’en viens à évoquer le point de vue éthique des conditions d’élevage et d’abattage.
Ecrit par kristen, classé dans animaux, principes. 12 commentaires.
mai
Pour planter un arbre, plante un perchoir
Pour encourager le semis d'arbres là où on les veut
L’autre jour, j’ai remarqué qu’un sureau poussait au pied de la mangeoire que ma femme avait installée pour les mésanges pendant l’hiver. Note : il n’y avait pas de baies de sureau dans la mangeoire, seulement des graines de tournesol. Il m’a fallu l’arracher parce qu’il n’était pas du tout au bon endroit.
Mais j’ai vite [...]
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nov
La contradiction végétarienne
On ne fait pas de fromage sans tuer des veaux
Ceci est le troisième volet de la série sur la question de la place de la viande dans notre alimentation et des aspects moraux y afférents.
Bon, le sous-titre résume globalement tout ce que j’ai à dire sur ce sujet. Mais j’aime bien m’attarder, alors je reprends tout du début.
L’interdit du meurtre
Tu ne tueras point. C’est [...]
Ecrit par kristen, classé dans animaux, permaculture, principes. 17 commentaires.
oct
Vie et mort à la ferme de Stuart & Gabrielle
Ou ce que ça fait de tuer un cochon
Cet article est le premier épisode de la série intitulée Le dilemme carnivore, au sujet des implications morales de la consommation de viande.
Introduction
A la fin du mois d’août, j’étais donc en stage dans les Côtes d’Armor chez Stuart & Gabrielle, près de Dinan.
C’était la deuxième année qu’ils élevaient des cochons. Ils avaient commencé par une [...]
Ecrit par kristen, classé dans animaux, techniques. 21 commentaires.
oct
Le dilemme carnivore
Une série casuistique autour de la mort d'un cochon
Cet été, chez Stuart & Gabrielle, nous avons tué le cochon. Se retrouver nez-à-nez avec la violence et le sang qu’impliquent nos habitudes alimentaires carnivores donne toujours à réfléchir. En l’occurrence, j’avais déjà pas mal réfléchi, et j’ai pu à cette occasion résoudre (définitivement ?) mon dilemme intérieur sur la question carnivore.
En six épisodes, je [...]
Ecrit par kristen, classé dans animaux, permaculture, principes. 21 commentaires.
