l'arpent nourricier

Note : cet ar­ticle, que j’ai ini­tia­le­ment pu­blié en an­glais il y a un an sur wisemandarine.com, semble moins per­ti­nent quand le pé­trole est si bas. Je gage qu’il re­de­vien­dra d’actualité avant long­temps. Quand on brûle des com­bus­tibles fos­siles, on ne consi­dère sou­vent que l’impact environnemental.

Voici le qua­trième épi­sode de la sé­rie sur le di­lemme car­ni­vore. J’ai déjà cou­vert le côté psy­cho­lo­gique, la ques­tion évo­lu­tion­niste, ainsi que les as­pects mo­raux. Je vais par­ler main­te­nant de notre res­pon­sa­bi­lité en­vi­ron­ne­men­tale en tant que man­geurs de viande.