Archive de novembre, 2008
nov
La contradiction végétarienne
On ne fait pas de fromage sans tuer des veaux
Ceci est le troisième volet de la série sur la question de la place de la viande dans notre alimentation et des aspects moraux y afférents.
Bon, le sous-titre résume globalement tout ce que j’ai à dire sur ce sujet. Mais j’aime bien m’attarder, alors je reprends tout du début.
L’interdit du meurtre
Tu ne tueras point. C’est [...]
Ecrit par kristen, classé dans animaux, permaculture, principes. 17 commentaires.
nov
Ma grelinette !
ou fourche à bêcher, ou aéra-bêche, ou actibèche, ou broad-fork, ou U-bar digger
Alors voilà : il y a une bonne quarantaine d’années, un M. André Grelin, bienfaiteur de l’humanité, dépose le brevet d’un engin révolutionnaire (bon, Koldo vous dira que ça existait déjà dans ses montagnes). Je n’aime pas les brevets (même si une bonne partie de mon boulot consiste à en déposer). Le principe du brevet [...]
Ecrit par kristen, classé dans jardin, techniques. 18 commentaires.
nov
Un peu de diététique de l’évolution
Nous sommes faits pour manger des fruits ... et aussi de la viande
Deuxième épisode de la série sur la place de la viande dans notre alimentation.
Quel régime ‘naturel’ pour l’espèce humaine ?
Si vous cherchez un peu sur la toile des sites pédagogiques sur la question nutrition/végétarisme, vous verrez essentiellement deux visions s’affronter quand au régime ‘naturel’ de l’espèce humaine :
les uns considèrent qu’à l’instar de nos proches [...]
Ecrit par kristen, classé dans divers. 19 commentaires.
nov
Conserver du jus de pomme sans pasteurisation
Pour garder le goût frais de sortie du pressoir
Les circonstances
Il y a deux semaines, nous nous sommes retrouvés avec la bande d’activistes du coin pour une journée de pressage de pommes. Après une matinée consacrée à la collecte dans les vergers (non-entretenus, donc bio) de quelques généreux donateurs, nous nous sommes relayés à la manivelle du broyeur antique et au levier du petit [...]
Ecrit par kristen, classé dans cuisine, jardin, techniques. 38 commentaires.
